Места, где готовят лучший кофе в Санкт-Петербурге
Умение приготовить правильный кофе — целое искусство, требующее больших знаний и практики. В Санкт-Петербурге есть места, где этим искусством владеют в совершенстве.
1. Кофейня-пекарня Sicaffe
В израильской кофейне Sicaffe зерна для приготовления кофе обжаривают вручную, и сами напитки готовят чрезвычайно тщательно. Подают преимущественно классические разновидности: эспрессо, капуччино, латте и кофе по-турецки. Есть замечательная свежая выпечка, которая готовится здешь же, в пекарне заведения.
— Гороховая улица, д. 2/6
2. Кафе «Буше»
«Буше» — это прежде всего пекарни и кондитерские, но к кофе в сети тоже относятся внимательно. Готовят исключительно из «арабики» элитного класса, соблюдая классическую технологию.
— ул. Звёздная, д.1
3. Вегетарианская кофейня «Фрида»
Кофе в этом заведении — своего рода культовый напиток. Это одно из немногих заведений в городе, где кофе по-восточному варят по старинной турецкой технологии — в раскаленном песке, и получают в итоге 10 видов кофейной энергии в чистом виде.
— ул. Чайковского, д. 57
4. Кафе и лавка «Студия Артемия Лебедева»
В лебедевских кафе гости любят заказывать фирменный раф — сладкий кофе на сливках, взбитый в пену, но более крепкий, чем капуччино. Его вкус меняется в зависимости от сезона: например, зимой его готовят с грейпфрутом, корицей и малиной.
— ул. Жуковского, д. 2
5. Кафе-клуб гурманов Robusta
В этом заведении собираются ценители и знатоки изысканного чая и кофе. Зерна в Robusta есть самые разные: как моносорта и эспрессо-смеси собственной обжарки, так и всем известные бренды. Поэтому в меню представлены десятки сортов этих напитков, и шеф-бариста кафе готовит их не только традиционными, но и современными способами — с помощью аэропресса, японской воронки харио или сифона.
— ул. Колокольная, д. 15
6. Кофейня «Больше кофе»
Владельцы необычной кофейни в подземном гроте — настоящие фанаты: кофейное меню здесь меняется по несколько раз в неделю. Над баром висит табличка с названием сорта сегодняшнего кофе, откуда его привезли и даже имя обжарщика. Разрешают лично следить за приготовлением заказанного напитка и вносить коррективы в процесс — если вы, конечно, захотите мешать профессионалами.
— Александровский парк, д. 3, литера Г
7. Кофейня «Манго»
В кофейне «Манго» можно попробовать различные сорта кофе из разных стран мира. Или заказать одну из многочисленных разновидностей латте, капуччино, мокко и коктейлей на основе кофе. Если вы не пробовали кофе с манговым кремом и другими, не менее необычными составляющими, вам непременно следует сюда наведаться.
— ул. Фурштатская, д.50
8. Costa Coffee
Кофейня предлагает вполне джентльменский набор итальянской кофейни: помимо обязательных капуччино и латте есть ристретто, макиатто и кон панна. Но будьте уверены, что независимо от типа кофе, он будет приготовлен безукоризенно. По желанию клиента добавят дополнительную порцию эспрессо, сироп, взбитые сливки или шоколадную пудру.
— Лиговский пр-т, 30, литер А,
Аэропорт Пулково
9. Кофейни Даблби / Double B
В кофейнях Даблби работают перфекционисты. Закупкой и обжаркой занимаются сами владелицы сети, баристы постоянно совершенствуются на различных учебных программах. А авторский офе с лавандой — выше всех похвал. Впрочем, самый обыкновенный американо ему не уступает. Из способов варки есть и харио, и аэропресс, и кемекс. Часто проводятся каппинги — бесплатные дегустации кофе.
— Миллионная, 18,
Обводный канал, 60 («Ткачи»),
Кронверкский пр., 65,
Лиговский пр., 74 («Этажи», пространство «Витрина»)
10. «Знакомьтесь, Джо»
«Знакомьтесь, Джо» — кофейня в книжном магазине «Подписные издания». Открыта владельцами «Больше кофе», так что с разнообразием сортов проблем нет, равно как и с вкуснейшим кофе в городе.
— Литейный, 57.
11. «Кофе на кухне»
И еще одно детище владельцев «Больше кофе». Здесь можно наблюдать, как обжаривают кофе. Разумеется, на вкус он отменный, как и в других заведениях сообщества. Кемекс и харио — в наличии.
— наб. Фонтанки, д.17
12. Кофейня «Зингер»
К отбору кофейного зерна здесь подходят также внимательно, как к винам, так что вам захочется неторопливо смаковать свой кофе, наслаждаясь видом из окна.
— Невский пр-т, 28
13. Кофейня «Глобал граундс»
Есть редкие сорта speciality кофе, которые вы не попробуете больше нигде. Некоторые сорта можно заказывать по подписке, тогда заказанный кофе обжарят по вашему вкусу и доставят, куда пожелаете. Кофейня открыта с понедельника по субботу, с 14.00 до 21.00.
— пр-т Кима, 4
14. Rudy's Coffee to go
Крошечная кофейня, где готовят кофе с собой особенно примечательна тем, что в ней есть волшебный латте с розмарином и какао с розмарином и каенским перцем из Coffee station, известной многим ценителям правильного кофе, которая сейчас работает только в формате ресторанных фестивалей. Открыты с 8.00 до 23.00.
— угол Литейного, 47 и Белинского
